Bereidingstijd 20 minuten
Aantal 4 personen

Ingredienten

  • Diamant om in te frituren
  • 1 kg Aardappelen

Bereiden

  • Schil de aardappelen. Snij ze daarna in staafjes van ongeveer 1 bij 1 cm dik. Spoel ze af in water, even laten uitlekken en dep ze droog met een (schone) keukendoek.
  • Verhit Diamant om in te frituren tot 175 graden in een frietpan. Frituur de frites in 8 minuten gaar, maar let op dat ze nog niet te bruin worden.
  • Verhit Diamant om in te frituren tot 140°C graden. Frituur de frites in 4 á 5 minuten gaar, maar let op dat ze nog niet te bruin worden. Leg de frietjes op keukenpapier, zodat de rest van de Diamant geabsorbeerd wordt en laat ze afkoelen (±30 min). Verwarm vervolgens de frituurpan tot 175 °C en bak de friet af voor 3 á 4 minuten, tot dat ze lekker goudbruin zijn.
  • Schud ze goed uit en bestrooi ze met wat zout. Laat de frites heel even afkoelen.
    En smullen maar!