Pangasiusfilet_zondertekst

Gefrituurde Pangasius

Bestrooi de pangasius filet met wat peper en zout. Splits twee eieren in een kommetje en klop de eieren los. Zet vervolgens een bordje klaar met bloem en een met paneermeel. Wentel de pangasius filet door de bloem, daarna door het losgeklopt ei en tot slot door het paneermeel. Herhaal dit een aantal keer voor […]

Recepten

Gefrituurde aubergine

aubergine_web
  • 4 personen
  • 14 min
  • Frituurpan op 180 ℃
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...Loading...

Ingrediënten

Diamant om in te frituren
Aubergine
Zout
Bloem
1/3 glas witte wijn
Honing

Bereiden

Bereiding:

Begin met het snijden van de aubergine. Maak vierkante plakken zonder schil en laat deze drogen op een servet. Strooi een klein snufje zout over de aubergine plakken. Het zout zorgt ervoor dat de groente minder nat wordt wanneer je deze gaat frituren. Mix de wijn samen met de bloem in een kommetje. Haal de plakken aubergine hier een aantal keer doorheen. Vul de frituurpan met Diamant en verwarm tot 180 °C. Plaats de aubergine plakken in de frituur. Draai ze een keer om. Als ze goudbruin zijn leg dan de aubergine plakken op wat keukenpapier, zodat de rest van de Diamant geabsorbeerd wordt.

aubergine_ingredientaubergine_recept