Zoete_oosterse_Oliebollen

Speciale oliebollen

Snijd de dadels en de vijgen in stukjes. Mix de oliebollenmix met 5 dl water, het zout en de specerijen tot een glad beslag. Roer vervolgens de vijgen, de dadels en de pijnboompitten er doorheen. Dek de kom af met een natte doek of plasticfolie. Laat het beslag gedurende een uurtje rijzen op een tochtvrije […]

Recepten

Gefrituurde aubergine

aubergine_web
  • 4 personen
  • 14 min
  • Frituurpan op 180 ℃
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...Loading...

Ingredi├źnten

Diamant om in te frituren
Aubergine
Zout
Bloem
1/3 glas witte wijn
Honing

Bereiden

Bereiding:

Begin met het snijden van de aubergine. Maak vierkante plakken zonder schil en laat deze drogen op een servet. Strooi een klein snufje zout over de aubergine plakken. Het zout zorgt ervoor dat de groente minder nat wordt wanneer je deze gaat frituren. Mix de wijn samen met de bloem in een kommetje. Haal de plakken aubergine hier een aantal keer doorheen. Vul de frituurpan met Diamant en verwarm tot 180 ┬░C. Plaats de aubergine plakken in de frituur. Draai ze een keer om. Als ze goudbruin zijn leg dan de aubergine plakken op wat keukenpapier, zodat de rest van de Diamant geabsorbeerd wordt.

aubergine_ingredientaubergine_recept