appel_web

Gefrituurde appelschijven

  Begin met het splitsen van de eieren en klop de dooiers los in een kom met een garde. Meng de bloem samen met de losgeklopte dooiers, witte wijn, olijfolie en klop het tot een glad beslag. Schil de appel en haal het klokhuis eruit. Snijd de appels in ringen en besprenkel ze met een beetje citroensap. […]

Recepten

Gefrituurde avocado

Avocadochips_zondertekst
  • 4 personen
  • 15 min
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...Loading...

Ingrediënten

60 gram bloem
Kwart theelepel zout
2 grote eieren, losgeklopt
280 gram paneermeel
2 stevige rijpe avocado’s, ontpit, geschild en gesneden in reepjes

Bereiden

Meng de bloem met het zout in een plat schaaltje. Doe de losgeklopte eieren en paneelmeel in twee andere aparte schaaltjes. Dip de avocado in de bloem, schud overtollige bloem eraf. Dip daarna in ei, en vervolgens in het paneermeel. Herhaal dit een aantal keer zodat alle stukjes een mooi laagje hebben. Vul de frituurpan met Diamant en verwarm tot 180 °C.

Frituur de plakjes in de olie totdat ze gekleurd zijn, zo’n 30 tot 60 seconden. Leg de plakjes op een bord bekleed met keukenpapier zodat overig Diamant geabsorbeerd kan worden. Bestrooi ze met zout naar smaak.

 

Avocadoingredienten Avocadochips