augurken_web

Gefrituurde augurk

Bereiding: Dep de augurken goed droog met keukenpapier. Breng de bloem op smaak met knoflookpoeder, peper en zout. Kluts daarna het ei in een kommetje. Haal de augurken eerst door de bloem, dan het losgeklopte ei en tot slot door het paneermeel. Vul de frituurpan met Diamant en verwarm tot 180 °C. Frituur de augurken […]

Recepten

Gefrituurde caprese salade

caprese_web
  • 4 personen
  • 20 min
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...Loading...

Ingrediënten

Diamant om in te frituren
2 tomaten
Zout
Peper
Bloem
2 eieren
Bascilicum

Bereiden

Bereiding:

 

Snijd de tomaten in plakjes. Bestrooi deze vervolgens met peper en zout. Laat de tomaat even drogen op een servet. Splits de eieren en klop vervolgens het eiwit op tot een luchtig geheel. Zet bordjes klaar met bloem, eiwit en paneermeel. Dompel de tomaten plakjes door de bloem, het eiwit en het paneermeel. Vul de frituurpan met Diamant en verwarm tot 180 °C. Plaats de tomaten voorzichtig in de frituur. Frituur ze in circa 2 minuten goudbruin. Leg de tomatenstukjes op wat keukenpapier, zodat de rest van de Diamant geabsorbeerd wordt. Erg lekker in combinatie met mozzarella en bascilicum.caprese_ingredientcaprese_recept