gefrituurde boulette

Gefrituurde Boulette

Doe alle ingredienten in een grote mengkom in deze volgorde; het gehakt, 1 ei, peper, nootmuskaat, de fijn gesneden peterselie, de fijngesnipperde sjalotjes, en de mosterd. Meng het geheel goed met je handen. Rol van het mengsel balletjes (formaat naar eigen wens). Zet de balletjes een half uurtje in de ijskast. Verhit ondertussen de frituur […]

Recepten

Gefrituurde caprese salade

caprese_web
  • 4 personen
  • 20 min
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...Loading...

Ingredi├źnten

Diamant om in te frituren
2 tomaten
Zout
Peper
Bloem
2 eieren
Bascilicum

Bereiden

Bereiding:

 

Snijd de tomaten in plakjes. Bestrooi deze vervolgens met peper en zout. Laat de tomaat even drogen op een servet. Splits de eieren en klop vervolgens het eiwit op tot een luchtig geheel. Zet bordjes klaar met bloem, eiwit en paneermeel. Dompel de tomaten plakjes door de bloem, het eiwit en het paneermeel. Vul de frituurpan met Diamant en verwarm tot 180 ┬░C. Plaats de tomaten voorzichtig in de frituur. Frituur ze in circa 2 minuten goudbruin. Leg de tomatenstukjes op wat keukenpapier, zodat de rest van de Diamant geabsorbeerd wordt. Erg lekker in combinatie met mozzarella en bascilicum.caprese_ingredientcaprese_recept