7559335182_4c38d68399_z

De lekkerste eigengemaakte friet

Schil de aardappelen. Snij ze daarna in staafjes van ongeveer 1 bij 1 cm dik. Spoel ze af in water, even laten uitlekken en dep ze droog met een (schone) keukendoek. Verhit Diamant om in te frituren tot 175 graden in een frietpan. Frituur de frites in 8 minuten gaar, maar let op dat ze nog niet […]

Recepten

Gefrituurde caprese salade

caprese_web
  • 4 personen
  • 20 min
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...Loading...

Ingrediënten

Diamant om in te frituren
2 tomaten
Zout
Peper
Bloem
2 eieren
Bascilicum

Bereiden

Bereiding:

 

Snijd de tomaten in plakjes. Bestrooi deze vervolgens met peper en zout. Laat de tomaat even drogen op een servet. Splits de eieren en klop vervolgens het eiwit op tot een luchtig geheel. Zet bordjes klaar met bloem, eiwit en paneermeel. Dompel de tomaten plakjes door de bloem, het eiwit en het paneermeel. Vul de frituurpan met Diamant en verwarm tot 180 °C. Plaats de tomaten voorzichtig in de frituur. Frituur ze in circa 2 minuten goudbruin. Leg de tomatenstukjes op wat keukenpapier, zodat de rest van de Diamant geabsorbeerd wordt. Erg lekker in combinatie met mozzarella en bascilicum.caprese_ingredientcaprese_recept