Screen shot 2013-03-20 at 4.04.01 PM

Gefrituurde Samosa

Verhit een wok of koekenpan en fruit ui en knoflook, voeg de kleine blokjes aardappel toe en bak op hoog vuur, voeg het halve pepertje (zonder pitjes) en masala toe en laat even sudderen, tot aardappel bijna gaar is. Breng op smaak met snufje zout. Voeg tonijn en Mexicaanse kruidenmelange toe en schep goed om.Laat het […]

Recepten

Gefrituurde Indiase bloemkoolbeignets

IMG_2102
  • 4 personen
  • 15 min
  • Frituurpan op 175 ℃
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 4.00 out of 5)
Loading...Loading...

Ingrediënten

- Diamant om in te frituren
- 100 g zelfrijzend bakmeel
- 1 ei
- 1 tl zout
- 2 tl milde Indiase currypasta (283 g)
- 1 bakje fijngehakte koriander (15 g)
- fijngesneden 1/2 bloemkool

Bereiden

Meng in een kom het meel met 1 tl zout. Breek een ei erboven, voeg 100 ml water en de currypasta toe en klop tot een glad beslag. Roer de fijngehakte koriander erdoor en breng het beslag met flink wat peper op smaak. Verhit Diamant om in te frituren tot 175 graden in een frietpan.

Haal de bloemkoolroosjes door het beslag en frituur met 4-5 tegelijk tot ze goudbruin zijn. Laat uitlekken op keukenpapier. Lekker met yoghurtsaus.