ijsje_gerecht2

Gefrituurd ijsje

Bekleed een groot plat bord met bakpapier, schep hier 4 bollen ijs op en zet 1 uur in de vriezer. Strooi het paneermeel, de amandelen en kaneel in een diep bord. Splits de eieren en doe het eiwit ineen diep bord. Doe de bloem in een ander diep bord. Rol de ijsbollen een voor een […]

Recepten

Gefrituurde Indiase bloemkoolbeignets

IMG_2102
  • 4 personen
  • 15 min
  • Frituurpan op 175 ℃
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 4.00 out of 5)
Loading...Loading...

Ingrediƫnten

- Diamant om in te frituren
- 100 g zelfrijzend bakmeel
- 1 ei
- 1 tl zout
- 2 tl milde Indiase currypasta (283 g)
- 1 bakje fijngehakte koriander (15 g)
- fijngesneden 1/2 bloemkool

Bereiden

Meng in een kom het meel met 1 tl zout. Breek een ei erboven, voeg 100 ml water en de currypasta toe en klop tot een glad beslag. Roer de fijngehakte koriander erdoor en breng het beslag met flink wat peper op smaak. Verhit Diamant om in te frituren tot 175 graden in een frietpan.

Haal de bloemkoolroosjes door het beslag en frituur met 4-5 tegelijk tot ze goudbruin zijn. Laat uitlekken op keukenpapier. Lekker met yoghurtsaus.