Schermafbeelding 2013-05-24 om 09.19.16

Gefrituurde Asperges

Eieren splitsen. In schaal glad beslag roeren van dooiers, bloem, bier en mespunt zout. Beslag afgedekt op koele plek kwartier laten rusten. Asperges schoonmaken, halveren en in de lengte doorsnijden. In kom mayonaise en mosterd door elkaar roeren. Frituurolie verhitten tot 180“C, oven voorverwarmen tot 100“C. In vetvrije kom eiwitten stijfkloppen. Eiwitschuim luchtig door beslag spatelen. […]

Recepten

Gefrituurde kipstokjes

kipstokjes_web
  • 10 min
  • Frituurpan op 170 ℃
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...Loading...

Ingrediënten

- Diamant om in te frituren
- 200 gr. kipfilet
- 3 eieren
- Bloem
- Chilisaus

Bereiden

Vul de frituurpan met Diamant en verwarm tot 170 °C. Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Wentel de stukjes kip door de bloem en paprikapoeder. Of marineer de kipfilet met je favoriete marinade. Prik de kip aan stokjes en frituur ze in 3 à 4 minuten goudbruin. Leg de kipstokjes op wat keukenpapier, zodat de rest van de Diamant geabsorbeerd wordt.

Lekker met een chilisausje!

 

kipstokjes_ingredient  kipstokjes_recept