Chef Eric Hara of Davidburke & Donatella - New York, NY

Tempura

Breng een grote pan met ruim water aan de kook. Kook de bloemkool in 10 min., de sperziebonen in 8 minuten en de broccoli in 4 minuten beetgaar. Spoel af onder koud stromend water. Laat uitlekken op keukenpapier. Splits de eieren en klop de eidooiers met een garde met 350 ml koud water in een […]

Recepten

Gefrituurde pepernoten

Pepernoten_zondertekst
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...Loading...

Ingrediënten

- Diamant om in te frituren
- Pepernoten
- Pannenkoekenbeslag

Bereiden

Leg de pepernoten klaar op een schaaltje. Maak het pannenkoekenbeslag klaar en schenk het in een kommetje. Dompel de pepernoten een voor een in het pannenkoekenbeslag. Vul de frituurpan met Diamant en verwarm tot 180 °C. Stop de pepernoten een voor een voorzichtig in de frituur. Frituur ze circa 2 minuten. Leg de gefrituurde pepernoten op wat keukenpapier, zodat de rest van de Diamant geabsorbeerd wordt. Lekker als snack met bijvoorbeeld wat ijs! Pepernoten_ingredienten

Pepernoten