Schermafbeelding 2013-05-31 om 10.54.47

Gefrituurde courgette

Start met het in plakken snijden van de courgette. Bestuif de shijfjes courgette eerst met bloem. Maak hierna het bierbeslag door de bloem, suiker, bakpoeder, bier en een mespuntje zout te mengen tot een glad beslag. Vul de frituurpan met Diamant zodat de courgette schijfjes helemaal ondergedompeld kunnen worden. Dompel de courgette schijfjes in het […]

Recepten

Gefrituurde Samosa

Screen shot 2013-03-20 at 4.04.01 PM
  • 8 personen
  • 30 min, Wachten 5 min
  • Frituurpan op 175 ℃
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...Loading...

Ingrediënten

- Diamant om in te frituren
- 5 vellen filodeeg uit de vriezer
- Zakje Mexicaanse kruidenmelange
- Klein blikje tonijn, uitgelekt
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 1 kleine rode ui, gesnipperd
- 2 tl masala, kerriepoeder kan ook
- 1/2 rode peper
- 1 aardappel, in kleine blokjes

Bereiden

Verhit een wok of koekenpan en fruit ui en knoflook, voeg de kleine blokjes aardappel toe en bak op hoog vuur, voeg het halve pepertje (zonder pitjes) en masala toe en laat even sudderen, tot aardappel bijna gaar is. Breng op smaak met snufje zout. Voeg tonijn en Mexicaanse kruidenmelange toe en schep goed om.Laat het mengsel wat afkoelen.

Verdeel op ieder plakje filodeeg een lepel tonijn-groente mengsel, vouw de pakketjes dicht, druk de randjes goed aan. Verhit Diamant om in te frituren tot 175 graden in een frietpan.Frituur de flapjes in een paar minuten lichtbruin en krokant.

Lekker met een pittige chutney of gewone tomatenketchup.