Laat de bladerdeegplakjes ontdooien. Snijd in vieren voor mini kaassouflés.
Meng alle kaas door elkaar in een bakje, zet apart. Klop het ei los en zet ook apart in een bakje.
Laat het frituurvet warm worden in een pan of friteuse op 175°C.
Leg een plakje bladerdeeg voor je, beleg de helft van het plakje met het kaasmengsel. Houd minstens een halve cm ruimte vrij aan de randen.
Besmeer de randen met een kwastje met het los geklopte ei. Klap dicht en druk aan met je vingers of met een vork.
Doe dit met alle plakjes bladerdeeg. Wentel vervolgens alle kaassoufflés door het ei en vervolgens door het paneermeel.
Bak in ongeveer 3 minuten per kaassoufflé af, keer de kaassoufflés op de helft van de baktijd om. 8. Bak er niet teveel tegelijk, geef je soufflétjes de ruimte om lekker krokant te worden.
