Categorie Verse Friet & aardappelrecepten
Bereidingstijd 35 minuten
Aantal 4 personen

Ingredienten

  • 4 grote zoete aardappelen
  • Diamant Frituurolie Verse Friet
  • 2 tl paprikapoeder
  • 1 tl komijnzaadpoeder
  • 1 tl uienpoeder
  • 2 tl zout
  • 5 el maïzena
  • 4 el water
Voor de mayonaise:
  • 4 el mayonaise
  • 3 g platte peterselie, fijn gesneden
  • 2 g koriander, fijn gesneden
  • 1 tl rode peper flakes
  • 1 tl zoete paprikapoeder
  • 1 knoflookteen, fijn gesneden

Bereidingswijze

  • Verwarm de frituurolie in een pan met dikke bodem of friteuse op 175 graden.
  • Was en schil de aardappelen. Snijd ze in plakken van 1,5 cm dik. En vervolgens in repen.
  • Meng de maïzena met het water en dompel hier de frites in. Laat ze uitlekken op een rooster.
  • Bak de friet in 6-8 minuten geelgoud in de frituurolie.
  • Maak ondertussen de chimichurri mayo. Meng de mayonaise met de peterselie, koriander, rode peper, zoete paprikapoeder en knoflook in een schaaltje.
  • Haal de friet uit de frituurolie, laat uitlekken op keukenpapier en serveer met de chimichurri mayo.