Categorie Borrelhapjes
Bereidingstijd 15 minuten
Aantal 2 personen

Ingredienten

  • 1 el milde gerookte-paprikapoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 2 tl zout
  • 2 zoete aardappels
  • olie om in te frituren
  • (frituur)pan of wok
  • mandoline
  • keukenpapier

Bereidingswijze

  • Meng paprikapoeder met knoflookpoeder en zout.
  • Was zoete aardappels en snijd ze met de mandoline in ovale schijven van circa 1 mm dikte.
  • Verhit in de (frituur)pan of wok een flinke laag olie tot 150 ⁰C.
  • Leg zoete-aardappelschijfjes voorzichtig in de hete olie en bak ze in kleine porties tegelijk in circa 1 minuut krokant. Laat de chips uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met het kruidenmengsel.