Categorie Borrelhapjes
Bereidingstijd 20 minuten
Aantal 4 personen

Ingredienten

  • Diamant om in te frituren
  • Goudse kaasblokjes
  • Bloem
  • Ei
  • Paneermeel
  • Zout
  • Peterselie

Bereiden

  • Kook de aardappelen gaar en bereid met boter en melk een stevige puree.
  • Splits het ei en meng de dooier met fijngeknipte peterselie door de puree. Roer het eiwit met 1 eetlepel water los.
  • Kneed de aardappelpuree rondom de kaasblokjes en vorm dit tot balletjes. Wentel deze eerst door het eiwit en dan door de paneermeel.
  • Verhit de Diamant om in te frituren tot 180 graden en frituur de kaasballetjes in 4 minuten goudbruin.
  • Laat ze op keukenpapier uitlekken en leg ze op een warme schaal.