Jurino’s zelfgemaakte kokosgarnalen vormen de basis van deze borrelplank. Dit is hoe je ze zelf maakt:
- Meng het ei met 50 gram tarwebloem, het bier en het bakpoeder in een kom.
- Zet twee andere kommetjes klaar: één met kokos en één met 2 eetlepels bloem.
- Breng het bloem op smaak met paprikapoeder, zout en peper.
- Haal de garnalen even door het bloem en dip ze hierna in het biermengsel.
- Als laatste leg je de garnalen één-voor-één in de kokos. Schep daarbij ook wat kokos met je hand over de garnaal om ook de andere kant te bedekken en leg ze vervolgens op een bord.
- Zet de kokosgarnalen hierna 30 minuten in de koelkast.
- Frituur ze op 175°C totdat ze goudbruin zijn. Nu zijn ze klaar om op de borrelplank te leggen!
Zelf je eigen borrelplank maken? Check onze tipsblog!