- Rol de pizzadeeg uit tot een plak en druk of snijd er cirkels uit met een diameter van 8 cm. Haal zoveel mogelijk cirkels uit de plak.
- Beleg de helft van de cirkels met een plak salami, een plak chorizo, 1 eetlepel rauwkost, een groene peper en tot slot wat geraspte kaas. Vouw de andere helft eroverheen en druk de randen heel goed dicht.
- Schenk een laagje Diamant Frituurolie Friet & Snacks (8 cm) in een pan met dikke bodem en verhit dit tot 175 °C.
- Frituur de mini calzones in de hete olie in 4 minuten gaar en goudbruin, laat ze vervolgens uitlekken op een keukenpapiertje.
Tip: Serveer de gefrituurde mini calzones met verse basilicum.