Een goede borrelplank is hét startpunt van een gezellige avond. Of het nu een feestje met vrienden is, een filmavond op de bank of een gezellig weekendritueel; met een goedgevulde plank scoor je altijd. En frituren is een perfecte manier om meerdere snacks voor de borrelplank snel en gemakkelijk te bereiden!
Met deze tips maak jij een borrelplank waar iedereen z’n vingers bij aflikt.
1. Kies een thema
Een borrelplank wordt nóg leuker als je een thema kiest. Een beetje samenhang in smaken én presentatie maakt je plank extra aantrekkelijk. Ga je voor typisch Nederlands met overheerlijke bitterballen? Of misschien wel voor een Mexicaans, Aziatisch of Frans thema. Jurino (Superdushichef) kiest in de finale van De Frituurspecialist bijvoorbeeld voor een ‘Wereldborrelplank’, waarbij hij smaken en invloeden uit de hele wereld samen laat komen!
2. Denk ook aan vega(n) gasten
Iedereen moet kunnen meegenieten van jouw borrelplank! Voeg dus wat vega of vegan frituursnacks toe. Check onze vega(n) tipsblog voor inspiratie of denk aan deze suggesties:
- Jackfruitballetjes met barbecuesaus (dé plantaardige topper met vleesachtige structuur).
- Zoete aardappelfriet of groentefriet.
- Tempuragroente of mini falafelballetjes.
Laat je inspireren!
In de finale van De Frituurspecialist nemen Hoevetterdebetter en Superdushichef het voor het laatste keer tegen elkaar op in een challenge. Met deze keer een feestelijke afsluiter: wie maakt de beste borrelplank? Ideaal om inspiratie op te doen! Bekijk de aflevering en recepten hier: https://diamant.nl/defrituurspecialist-aflevering4/
3. Kies voor variatie
Een goede borrelplank prikkelt al je zintuigen. Door te spelen met textuur (krokant, romig of zacht) maak je de plank extra spannend. Denk ook aan het afwisselen tussen warme snacks en koude opties. Combineer je hierbij ook nog zout, hartig, fris en een vleugje zoet? Dan kan je plank al helemaal niet stuk! Hier een paar voorbeelden:
-
Hartig: frituursnacks, mini loempia’s of vega kroketten.
- Zout: pretzels, gezouten noten, olijven.
-
Fris: rauwkost met hummus of aioli.
-
Zoet: wat honing bij de kaas of een klein bakje dadels.
Je kunt zelfs een snack maken waarin deze texturen samenkomen. Manon (Hoevetterdebetter) maakt in de finale van De Frituurspecialist bijvoorbeeld creatieve én gemakkelijke Snackschijfjes!
4. Maak het af met de juiste dips
Geen borrelplank zonder sausjes! Zet meerdere dips op tafel, zodat iedereen zijn favoriet vindt. Dit brengt de plank mooi bij elkaar, omdat dips en sausjes vaak lekker zijn met de warme én koude snacks. Denk aan:
-
Klassieke mayonaise of vegan variant.
-
Pittige sriracha mayo.
-
Zoetzure chilisaus.
-
Romige aioli of knoflooksaus.
-
Frisse yoghurtdip met munt en citroen.
5. Een vleugje show: presentatie is alles
Een borrelplank is bijna te mooi om op te eten als je hem goed opmaakt. Werk met hoogteverschillen, gebruik schaaltjes, steek prikkertjes in snacks en vul lege plekjes op met verse kruiden of kleine citroenpartjes.
Tip: serveer de warme snacks op vetvrij papier, dat houdt ze langer krokant en geeft een gezellige, ambachtelijke uitstraling.
Maak het feestje compleet met perfecte crunch
Vergeet niet dat je keuze voor het type frituurvet ook uitmaakt om je frituursnacks voor je borrelplank zo goed mogelijk te bereiden! Als je voor het meest krokante resultaat gaat, overweeg dan zeker Diamant Extra Krokant. Geschikt voor zowel friet als snacks!